Vu qu'il me restait des pommes et qu'elles allaient bientôt être plus bonnes, je me suis dit au lieu de les jeter je vais faire un crumble.
Ingrédients :
pour 6 personnes
1 kg de pommes
150g de farine
75g de beurre + une noisette pour le plat
250g de sucre semoule
1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
Préchauffer votre four à thermostat 8.
Eplucher, épépiner et couper en gros morceaux vos pommes. Les faire réduire à feu vif 2min avec une cuillerée à soupe d'eau puis maintenir la cuisson à feu doux pendant 7 à 8 min.
Ecraser les derniers gros morceaux de pommes avec une fourchette y rajouter 125g de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle. Verser le mélange dans un plat un gratin beurré.
Travailler énergiquement le beurre, incorporer le reste de sucre et de cannelle, ainsi que les 150g de farine, puis travailler le tout avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier.
Répartir sur la compote et cuire 25min au milieu du four.
PS: Je vous conseille de mettre moins de sucre pour la pâte, mettre plutôt 100g que 125g sinon c'est trop sucré. Après ce n'est qu'une question de goût.
Par Saveurs et Gourmandises
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Ingrédients:
pour 6 personnes
100 g de noix de coco
100g de sucre en poudre
10 g de farine
1 oeuf
Préchauffer votre four thermostat 7/8.
Mélanger tous les ingrédients ensemble, former des boules d'environ 2cm puis pincer avec vos doigts le haut de la boule pour former une pyramide.
Placer les pyramides sur une plaque avec de l'aluminuim fariné.
Laisser cuire 10-15 min et laisser refoirdir sur une grille.
Bon appétit !!
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Après avoir bien nettoyé vos petites palourdes, coques... garder une coquille et la chair dedans.
Les faire revenir à la pôele dans du beurre pendant 5 minutes ensuite y ajouter du curry continuer la cuisson de nouveau 5 minutes et en fin de cuisson ajouter du persil frais.
un délice !!
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Alors voilà un petit déssert fort sympathique et extrêmement bon !!!
Recette :
pour 4 personnes
250 g de mascarpone
8 palets bretons
3 oeufs extra frais
80 g de sucre
100 g de chocolat pâtissier
10 cl de lait
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter pour obtenir une crème dense et
régulière.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ensuite incorporez-les à la crème de mascarpone.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait, mélangez bien et laissez refroidir.
Au fond de chaque verre disposez 2 pamets écrasés grossièrement, versez un peu de chocolat fondu puis couvrez de mascarpone. décorez avec des copeaux de chocolat et des brisures de palets.
mettre au frigo au moins 2h30 avant de déguster.
un régal !!!
PS: cette fois-çi j'ai ajouté des rondelles de bananes risolées à la pôele avec du sucre pour les caraméliser.
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Un plat léger pour un soir avec des ingrédients frais. J'ai la chance d'avoir un jardin avec un potager où il y a beaucoup de choix, pour là les pommes de terre, le
persil, la ciboulette sont du jardin !!
Ingrédients :
un beau merluchon
pomme de terre
persil
ciboulette
ail
sel, poivre
Cuire le merluchon ds 1,5 L d'eau arômatisée au cours bouillon de poisson et du gros sel pendant environ 15-20 minutes.
Après avoir cuit les pommes de terre à l'eau, les faire rissolées au beurre et les assaisonnées de persil, ciboulette, ail, sel et poivre.
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Petite salade de riz toute simple à préparer, agréable pour un pique-nique, un buffet ou bien une entrée.
Pour 5-6 personnes :
200g de riz
2 tomates
1 boîte de maïs
3 batônnets de surimi
100g de dès de jambon
2 oeufs durs
gruyère en morceaux
mayonnaise maison
sel, poivre
Mélanger tous ces ingrédients pour une belle harmonie de couleurs !!
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Bienvenue à toutes et tous sur mon blog Saveurs et Gourmandises, vous y trouverez une multitude
de recettes en tous genres à faire et à refaire, à déguster et à partager !!
La cuisine est une de mes passions parmi d'autres comme l'art de la table, la décoration...
Les recettes qui sont présentes sur ce blog proviennent d'un peu partout, c'est-à-dire de livres, d'internet, mais surtout des recettes de ma grand-mère et de mon imagination !!
Alors voilà je vous laisse parcourir ce blog tout en saveurs et rempli de gourmandises !!
Bonne dégustation !!
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